Der Genuss-Gutschein
5 Restaurants, 1 Gutschein
Spanische Köstlichkeiten und Tapas seit 2000 aus Bamberg
Unsere
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten:
Montag – Donnerstag 17.00 – 23.00 Uhr
Freitag 17.00 – 01.00 Uhr
Samstag ab 12.00 – 01.00 Uhr
Sonntag/Feiertag ab 12.00 Uhr
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Unsere
Speisekarte
35. Coliflor cujiente / Granada / Mayonesa – Harissa
Crispy Blumenkohl / Granatapfel / Harissa – Mayonnaise (w)
7,80
36. Rollos de berenjena / relleno de queso / tomates secos / hierbas silvestres
Auberginenröllchen / Käsefüllung / getrocknete Tomaten / Wildkräuter (k)
7,90
37. Higado / Cebollas estofada / Jerez
Kalbsleber rosa / geschmolzene Zwiebeln / Sherry (w)
8,90
38. Melocotón a la parilla / Burata cremosa / Jamón serrano / Aciete de albahaca / Rúcola / Pinones
Gegrillter Pfirsich / Burratacreme / Serrano / Basilikumöl / Rucola / Pinienkerne (k/w)
8,90
39. Filete de Dorada / Hinojo / Citricos
Doradenfilet / Fenchel / Zitrusfrüchte (w/k)
10,70
***
Tarta de queso / Fresas / crumble de chocolate
Zitronen – Cheesecake / Erdbeeren / Schoko-Crumble
7,90
35. Coliflor cujiente / Granada / Mayonesa – Harissa
Crispy Blumenkohl / Granatapfel / Harissa – Mayonnaise (w)
7,80
36. Rollos de berenjena / relleno de queso / tomates secos / hierbas silvestres
Auberginenröllchen / Käsefüllung / getrocknete Tomaten / Wildkräuter (k)
7,90
37. Higado / Cebollas estofada / Jerez
Kalbsleber rosa / geschmolzene Zwiebeln / Sherry (w)
8,90
38. Melocotón a la parilla / Burata cremosa / Jamón serrano / Aciete de albahaca / Rúcola / Pinones
Gegrillter Pfirsich / Burratacreme / Serrano / Basilikumöl / Rucola / Pinienkerne (k/w)
8,90
39. Filete de Dorada / Hinojo / Citricos
Doradenfilet / Fenchel / Zitrusfrüchte (w/k)
10,70
***
Tarta de queso / Fresas / crumble de chocolate
Zitronen – Cheesecake / Erdbeeren / Schoko-Crumble
7,90
Unsere
Tapas
1. Aioli (kalt)
leichter Knoblauchdip mit geröstetem Brot
2. Crema de atun (kalt)
Thunfischcreme mit geröstetem Brot
3. Crema de hummus (kalt & vegan)
Hummuscreme mit schwarzem Sesam und geröstetem Brot
4. Olivas (negras y verde) (kalt)
gemischte Oliven 2,4,7,8
Pescado
5. Pulpo Galizia (warm)
Oktopus mit Kartoffeln, leicht pikant
6. Chipirones (warm)
Babytintenfische 10
7. Gambas empanadas (warm)
Garnelen im Teigmantel 10
8. Calamares fritos (warm)
frittierte Calamari 10
9. Gambas al ajillo (warm)
Garnelen im Pfännchen in Olivenöl, Knoblauch und Chili gebraten
10. Boquerones (warm)
frittierte Sardellen
Carne
11. Pollo picante (warm)
Hühnchenflügel mit Chili - Barbecue Soße
12. Chorizo con Tomate (warm)
spanische Salami in Tomatensoße
13. Pollo asado (warm)
Hühnerspieße mit Paprika-Pfeffersoße 2,5,6
14. Datil con Tocino (warm)
Datteln im Speckmantel 2,8
15. Croquetas de pollo (warm)
Hühnerkroketten mit Aioli 1
16. Albondigas con sherry (warm)
Rinderhackbällchen in Sherry und Tomate
17. Jamòn serrano (kalt)
Serranoschinken mit geröstetem Brot 2,4,8
18. Empanadillas crujientes con pollo (warm)
knusprige Teigtaschen mit pikantem Huhn
19. Puntas de filete con rioja
Rinderfiletspitzen in Rioja, vom Angus Rind
Plato
20. Valencia (vegetarisch)
Süßkartoffeln, Pimientos des Padron, Knoblauchchampignons, Kartoffeln mit Frischkäse, gegrilltes Gemüse, Oliven, Humuscreme, Aioli
21. Sevilla (Fisch)
Calamariringe, Garnelen im Teigmantel, 3 Garnelen in Knoblauch-Chiliöl gebraten, Pisto-Manchego, Patatas Brava, Aioli, Thunfischcreme
22. Madrid (gemischt)
Datteln im Speckmantel, Hühnerspieße, Calamariringe, Kartoffeln mit Frischkäse, Garnelen im Teigmantel, gegrilltes Gemüse, Aioli, Hummuscreme
Vegano
23. Pimientos de padron (warm)
Bratpaprika mit grobem Meersalz
24. Boniato con mojo Rojo (warm)
Süßkartoffeln mit Mojo Rojo Soße 2,6
25. Edamame (warm)
Sojabohnen mit Meersalz
26. Quinoa con ensalada (kalt)
Urgetreide, Mango, Gemüsesalat
27. Champiñones al ajillo (warm)
Knoblauchchampignons
28. verduras mixtas (kalt)
gegrilltes Gemüse mit Champignons 2,8
Vegetariano
29. Tomatenragout (warm)
mit Fetakäse und Blattspinat
30. Patatas con queso (warm)
Kartoffeln mit Frischkäse
31. Verduras fritas (warm)
frittiertes Gemüse mit Mojo Verde
32. Patatas Bravas (warm)
frittierte Kartoffelecken mit Salsa Brava 2
33. Pasta rellena (warm)
Gefüllte Nudeln mit Birne in Manchego-Rahm
34. Crepes rellena (warm)
Crepe gefüllt mit frischem Spinat und Schafskäse
1. mit Farbstoff
2. mit Konservierungsstoff
3. mit Phosphat
4. mit Geschmacksverstärker
5. mit Süßungsmittel
6. mit Aspantan
7. geschwärzt
8. mit Antioxidationsmittel
9. geschwbloeckeefelt
10. gewachst
11. chininhaltig
12. koffeinhaltig
13. mit Taurin
Alle Preise sind Europreise inkl. Mwst. und Service | Zusatzstoffe siehe Speisekarte letzte Seite
= Glutenfrei
= Glutenfrei
Gästestimmen
„Wahnsinnig leckere Tapas, riesige Auswahl und ein gemütliches Ambiente.
Reservierung empfehlenswert!“
www.tripadvisor.de
„Fast wie in Spanien, gut, freundlich und lecker.“
www.google.com
„Sehr schönes Ambiente, unterschiedliches Publikum und leckeres Essen.
Was will man mehr in der Innenstadt. Top.“
www.google.com
„Wunderschöne Atmosphäre und leckeres Essen - ich fühle mich immer wieder total wohl.“
www.google.com
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#bolerobamberg
Bolero Geschichte
Im April 2000 eröffnete in Bamberg ein ganz besonderes Lokal: Das Bolero. Über Jahrzehnte als Studentenkneipe geführt, brachte uns im Jahr 1999 ein radikaler Umbau auf die Idee den „Urlaub in Spanien“ nach Bamberg zu holen. Originale Einrichtung und stilgerechte Atmosphäre machten aus diesem Lokal schnell ein mediteranes Schmuckstück in der Altstadt von Bamberg.
Viele original spanische Spezialitäten und eine große Auswahl von über 30 Tapas taten ihr Übriges dazu. Der enorme Erfolg und das leckere Essen blieben nicht unbemerkt und wurden deshalb in der Zeitschrift „Der Feinschmecker “ (7/2000) ausgezeichnet.
Besonders zu erwähnen ist auch der große mediterrane Garten mit seinen über 200 Sitzplätzen, großen Bäumen und so vielen Palmen, dass man meint, man sitzt direkt am Mittelmeer. Gambas al ajillo, frischer Fisch, knackige Salate und verschiedene Fleischsorten lassen sich hier ganz besonders genießen. Ein kulinarischer Ausflug in dieses wunderschöne mediterrane Ambiente lohnt sich immer.
Calimeros Gastronomiegruppe